Por vezes sou convidada (ou desafiada) a conhecer sítios que não apresentam um menu maioritariamente vegan, na maioria fico de pé atrás pois já recebi pratos dignos de um filme de comédia ... ou terror - conforme o ponto de vista - mas por outro lado o desafio é esse mesmo, ver o que cada restaurante tem para apresentar a quem não vê os Animais como comida.
Hoje em dia há imensos restaurantes que apresentam pelo menos uma opção vegetariana e uma vegan na sua carta, se são bem confeccionadas ou equilibradas já é outra história.
Lembram-se quando vos contei a agradável surpresa que tive no Restaurante Café Alentejo, em Évora ?
Desta vez fui "desafiada" a conhecer o Peixoco, em Setúbal.
A primeira reação foi óbvia ... "peixoco, deve ser alusivo a uma combinação de peixe e choco, tão típicos da cidade ... não me agrada muito, mas posso espreitar".
A promessa era um menu com produtos caseiros, ingredientes frescos, maioritariamente de produtores nacionais, responsáveis e sustentáveis (que nem sempre significa o mesmo para todos), com um toque moderno, com tapas e petiscos cheios de sabores do mar que caracterizam Setúbal, mas também com muitos vegetais ...
O menu apresenta alguns pratos vegetarianos, nas entradas, nos petiscos, acompanhamentos e prato principal, sendo este um risotto de coentros, limão e espinafres, que - falha minha - esqueci-me de perguntar se existia a possibilidade de ser vegan, como em muitos outros locais que já disponibilizam essa opção, basta "ajustar" os ingredientes, como fazemos há imensos anos no conforto do nosso lar, com o nosso tão querido queijinho vegan de coco e amêndoa.
Escolhi uns legumes grelhados acompanhados por umas batatas na brasa.
O pratinho de legumes super fofo era composto por repolho, cenoura fatiada, feijão verde, cebola roxa, umas generosas fatias de curgete maravilhosamente confeccionadas e um puré docinho que não chegámos a perceber se seria de cenoura ou batata doce (recebemos duas respostas diferentes), dúvida à parte ... era ótimo, polvilhado com cebolinho.
As batatas na brasa foram servidas com pele e um toque de sal, estavam no ponto, tostadinhas mas com uma textura bem macia, deliciosas.
A minha companhia optou pelo risotto que recebeu muitos elogios.
Há sumos naturais e limonadas caseiras.
Quanto a sobremesas, a carta de Verão é composta por doces caseiros, daqueles gulosos, optámos por fruta fresca e mais uma vez não desiludiu.
No geral foi uma boa experiência que merece outras visitas ainda neste Verão, vamos aguardar também com expectativa para ver quais as escolhas mais Outonais.
Na mesma avenida, num conhecido restaurante quando pedi o prato vegetariano que se apresentava no menu como um "ratatouille à chef", disseram que não havia nesse dia, mas que tinham um combinado de legumes salteados com palitos de batata rústica, recebi uns pedaços de feijão verde, dois ou três bocadinhos de brócolos e cascas de cenoura ... sim, cascas ... ainda com os veios por limpar ... não vale a pena referir o desfecho ... e não foi no século passado ...
Isto para dizer que todos merecem uma refeição em condições, seja qual for a sua ética de vida, estilo de dieta, alergias ou afins ...
Por isso, um passo em frente na inclusão e dedicação é sempre uma mais valia, e claro, motivo para voltar.
Se prezo um lugar tipicamente vegan ? Obviamente.
Se sou fundamentalista ? Claro que não.
Se valorizo o esforço ? Claro que sim.
O Peixoco fica situado na Avenida José Mourinho, conta com dois espaços interiores rústicos e elegantes, decorados com alguns apontamentos náuticos, tem conceito de open kitchen e esplanada com vista para o rio.
Aconselho reserva, ou então tentem chegar cedinho quando ainda conseguem escolher a mesa desejada e evitar filas.
Pela vontade de cozinhar para todos, pelo atendimento e simpatia do staff, pela qualidade (e variedade) da comida que varia sazonalmente, merece sem dúvida uma visita.
E vocês, já conhecem?
Cuidem-se
💋
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