Olá, já aqui vos disse que em Viena é difícil olhar para as montras cheias de doces e conseguir resistir à tentação, até para mim que prefiro uma batatinha doce frita ... também já partilhei com vocês um "roteiro docinho" de Praga, e hoje venho falar da minha experiência em Bratislava.
Posso-vos dizer que em Bratislava não faltam montras cheias de doces, principalmente na zona da Cidade Velha. Aqui, há para todos os gostos, desde os cafés típicos Eslovacos bem antigos e requintados aos mais gourmet com doces que são uma autêntica experiência, e pelo meio de todas essas montras há lugares de várias especialidades, uns só com panquecas, outros com donuts, muitos gelados, bombons e chocolates dignos "da Realeza", e tudo com mil e uma combinações de toppings e sabores.
Um dos bolos mais típicos da cidade é o rozok um delicioso biscoito em "meia-lua" recheado com sementes de papoila ou nozes picadinhas, excelente para acompanhar um chá ou um chocolate quente (horúca cokoláda), mas em Bratislava ninguém passa sem um krémes, o "quadradinho" fofo com massa folhada e muito chantilly, desde os mais comuns de baunilha (com séculos de tradição) aos mais "modernos" nas variedades com frutos secos, limão, frutos vermelhos ou chocolate, e claro as duas especialidades estão (em alguns locais) disponíveis na versão vegan com tudo a que temos direito.
Já sabem que a minha alimentação é vegetariana/vegan e por isso escolho sempre locais que apresentem essas opções no menu, por isso este é o meu roteiro de Bratislava, não necessariamente 100% vegan mas onde podem desfrutar dessas mesmas delícias.
Sem ordem específica, estes são alguns dos meus sítios favoritos.
🍪 Mondieu
Para mim é um dos melhores lugares para fazer uma pausa em Bratislava, existem vários franchisados pela cidade onde podem encontrar menus mais simples outros com refeições completas conforme a localização, o staff é muito simpático e o ambiente é descontraído e agradável.
Um conceito moderno com toques retro que fazem as delícias de qualquer um.
Conhecido pelos seus cafés com a espuma decorada, com temáticas diversas.
Mais valias :
chás, cafés e chocolate quente com certificado orgânico
bolos e bolachas caseiras
atenção ao detalhe com opções biológicas, sem glúten e outros alergénicos
doses bem generosas
Bónus :
conceito eco-friendly
🍪 Cukrari
Fica um pouco fora do centro da cidade mas vale muito a pena pois é das pastelarias com maior variedade de bolos e sobremesas vegan, as receitas são caseirinhas e existem muitas combinações de sabores, as mini sobremesas vegan de inspiração Francesa são maravilhosas.
O espaço é pequeno e por vezes há fila, mas os preços são bem acessíveis e a qualidade excelente, por isso compensa esperar mais um pouco.
Mais valias :
receitas vegan de confecção artesanal como os cheesecakes
grande variedade de produtos sem glúten
especialidades raw (cru) com "superalimentos"
produtos sem açúcar refinado
Bónus :
conceito eco sustentável
🍪 Zeppelin
Bem no centro da Cidade Velha, este é um local bem engraçado onde podem comprar souvenirs e produtos regionais, enquanto aproveitam para beber um chá e comer um bolinho, maioritariamente com especialidades Eslovacas doces e salgadas mas também podem encontrar alguns doces internacionais.
Mais valias :
bolos, bolachas e biscoitos sem glúten
chocolates artesanais e compotas
bolos e tartes sazonais com ingredientes da época
limonadas biológicas
Desvantagem :
há muitos bolos sem glúten e sem lactose, mas as opções vegan não são diárias, é uma questão de perguntar ao balcão, há mais opções na parte dos biscoitos e bolachas sazonais
🍪 Nueva Via
Conceito raw (cru) e vegan, famoso pelos seus cupcakes (deliciosos e super bem decorados) mas com várias sobremesas incluindo as mais tradicionais da Eslováquia criadas em "versão" vegan, como os famosos Krémes.
Na Nueva Via há donuts gulosos, bolos de fatia, pacotinhos de biscoitos mas também gelados, bombons artesanais e barritas, tudo acompanhado de smoothies e limonadas biológicas, entre outros.
Um espaço super fofo, caseirinho com doces saudáveis ... sem culpa.
Mais valias :
feito com ingredientes naturais e biológicos
grande variedade de produtos sem glúten
produtos sem açúcar refinado, adoçados com xaropes naturais (coco, agave, etc)
confeitaria artesanal
Bónus :
100% vegan
🍪 Bomba Barista
Bomba - o sobrenome do seu criador - é muito mais que um espaço para amantes de café.
Sendo o foco principal os cafés de alta qualidade e biológicos, aqui também podemos encontrar grande variedade de donuts vegan, bolos de fatia, pastelaria Francesa e as famosas wafers Eslovacas. Também há pizzas, folhados, gelados e os cobiçados pãezinhos doces e salgados, com recheios tão variados como chocolate, frutas frescas e até legumes.
Fica um pouco longe do centro mas é uma autêntica experiência gastronómica.
Mais valias :
bebidas quentes e frias feitas com leite de aveia e/ou proteína de ervilha
produtos sem glúten
sobremesas vegan temáticas e sazonais
conceito eco-friendly
Bónus :
Pet Friendly
🍪 Pán Cakes (a jeho palacinky)
A poucos minutos do centro da cidade Pán Cakes é um café bistro muito conhecido, é um local descontraído com uma decoração bem gira e várias "salas" que formam cantinhos acolhedores, serve pequenos almoços e menus de almoço.
Mais valias :
panquecas doces e salgadas (as famosas palacinky) com ingredientes frescos
crepes sem glúten, com leite de arroz e farinha de trigo sarraceno
grande variedade de chás, limonadas e sumos naturais
granola caseira
Nas imensas pastelarias e padarias da cidade já existem muitas variedades vegan, mas também sem glúten, a maior parte disponibiliza o menu com todas as indicações de ingredientes alergénicos, para que todos possam provar as delícias de Bratislava.
Já visitaram Bratislava ?
Qual é o vosso local favorito para uma pausa docinha ?
Cuidem-se !!!!
💋
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