Cogumelos | Queridinhos de Outono

Depois da tempestade ... vem a bonança ... e os cogumelos 😊

Poderia começar este texto de 1001 maneiras com a quantidade de coisas que se pode dizer sobre cogumelos. 

Qual preferem ? A parte gastronómica, a parte técnica, os benefícios, as curiosidades, as lendas ... 

Nem imaginam como adoro Portobellos no forno, recheados com azeitonas, acompanhados de batatinhas assadas e uma maravilhosa cebola roxa caramelizada.

E Shitakes grelhados com muito alho e salsa ? OMG !!!

E uns cogumelos brancos gigantes com muito alho francês, açafrão e queijo a gratinar na forminha de barro ??? YaY

E um arroz cremoso de cogumelos Nameko polvilhado com cebolinho ?!? (Coisa "mai" linda da mãe 😍)

Os cogumelos são ricos em vitaminas e minerais e os seus nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunitário. 

São envoltos em lendas e mistérios por todo o mundo. 

Na Irlanda fazem parte do folclore, com a crença dos cogumelos que nascem em círculo e que funcionam como portais para o mundo mágico dos duendes e fadas. Quem quebrar o círculo ao colher ou destruir os cogumelos pode mesmo sofrer uma maldição 😲

Reza a lenda que o exército de Napoleão Bonaparte perseguiu um homem em França encurralando-o numa caverna e taparam a entrada. Passado algum tempo o milagre aconteceu quando o homem surgiu vivo e de boa saúde, o homem foi ilibado dos seus "crimes" devido a tal milagre, mas a versão mais real é que ele sobreviveu por comer os cogumelos que proliferavam nas paredes húmidas da caverna 😏 

No Antigo Egipto os cogumelos eram considerados a fonte da imortalidade, por isso apenas os Faraós os podiam consumir. Também se suspeita que consumiam cogumelos alucinogénios como sendo uma forma de estar mais perto dos deuses 🍄

Mas também em ruínas da antiga civilização Maia existem indícios de cultos religiosos em torno dos cogumelos, depois de serem encontrados em escavações arqueológicas estátuas em forma de cogumelo e em alguns desenhos onde mostram várias pessoas em volta de círculos de cogumelos 🍄

Também existem os venenosos, giros só para as fotos. Reza a lenda que Lucrezia Borgia, nobre Italiana filha do Papa Alexandre VI, usava poções de cogumelos venenosos para envenenar as bebidas dos seus convidados, usando um anel oco onde escondia a poção ... 😖

E os famosos 😉 Quem não se lembra dos cogumelos da Alice no País das Maravilhas, e nas histórias dos Smurfs que tinham casinhas-cogumelo, mas também nos contos de Shakespeare ... e aquele clássico, os cogumelos do Super Mário que fizeram a nossa infância 😁 

Bem ... afinal esta publicação era apenas para dizer que depois da tempestade os cogumelos "saíram da toca" para alegria da minha lente, e apesar de serem mais comuns no final de Setembro e inicio de Outubro, tenho a sensação que em Janeiro ainda vou ser presenteada com muitos nas minhas caminhadas "higiénicas", que espero que passem a ter outro nome mais "normal" em breve ... qualquer coisa como : a liberdade de passear muito por terras distantes 😉

Cuidem-se !!!!

Beijinhos e muitas fofurices 💋



Comentários

  1. Ui ! os Portobello, os brancos... adoro cogumelos!
    Lembro-me quando era miúdo ir com o meu tio apanhar miscaros, ali para os lados do Sabugal.

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