Dizem por aí que Natal rima com chocolate ...
Eu concordo, se for vegan, cheio de sabor, feito com os melhores ingredientes, simples e naturais, sem ser preciso adicionar aquelas "coisas" que não fazem falta nenhuma.
E se for criado numa empresa com os pés bem assentes na Terra e de coração cheio, fica ainda melhor.
A Nau do Cacau é uma empresa de chocolate biológico e artesanal, o seu chocolate é feito com uma seleção cuidada de ingredientes, é vegan (exceto o da República Dominicana), sem organismos geneticamente modificados, sem açucares refinados e feito em Portugal.
Chocolates com variadas combinações de ingredientes como avelãs da Turquia, gengibre das Fiji, café da Colômbia, flor de sal do nosso Portugal (mais precisamente do Algarve), malagueta do Uganda, pimenta da Jamaica (entre outros) em forma de tablete, ou frutos secos e fruta como figo, banana e amoras (por exemplo) cobertos por chocolate cru - bem como eu gosto - fazem as delícias de quem é apaixonado por chocolate.
A edição de Natal da Nau do Cacau, é um chocolate negro (vegan obviamente) de São Tomé e Príncipe, com especiarias.
O chocolate tem apenas 66% de cacau, e eu digo apenas porque prefiro sempre com pelo menos 92%, se bem que várias marcas do Leste Europeu têm chocolates com 85% de cacau pelos quais sou apaixonada, mas talvez pela combinação de especiarias estes 66% parecem muito mais ricos.
Ao cacau junta-se a canela, o cravinho, o gengibre, sementes de funcho e cascas de laranja com um toque de baunilha.
Não consigo identificar um sabor dominante, mas esperava algo mais forte.
Sou fã de cacau cru bem intenso, que se derrete na boca deixando aquela amargura característica e quando são "polvilhados" de especiarias gosto da explosão de sabores no palato.
Como vos posso descrever este chocolate ?
A combinação de sabores é deliciosa mas muito subtil.
O toque de especiarias pode ser leve, mas na nossa boca temos a perfeita sensação de que não existem sabores químicos e artificiais.
Sabe a um bolinho de especiarias quentinhas e aconchegantes, por isso não desilude.
Com todos os benefícios do cacau aos quais se juntam as propriedades das especiarias adicionadas, é sem dúvida um excelente presente para este Natal.
.jpg "a Bella e o Mundo - Nau do Cacau Vegan")
A Nau do Cacau foi a primeira marca de chocolates artesanais em Portugal a receber certificação biológica, define-se como ética e sustentável, apoia práticas de comércio justo e condições de trabalho apropriadas, valorizando também os pequenos produtores.
Preocupa-se com a pegada ecológica, usa práticas sustentáveis que apresentam uma vasta preocupação ambiental, desde ingredientes a recursos que promovem a conservação da Natureza e proteção de ecossistemas.
As embalagens são 100% compostáveis.
Mais uma vez não me canso de referir ... quando uma marca alia qualidade a ética ... é sem dúvida uma marca a ter em conta ...
E vocês, já conhecem?
Conseguem eleger um favorito ?
Cuidem-se !!!!
💋
Comentários
Enviar um comentário